广西锅盔的做法限时加盟优惠“本信息长期有效”

企业视频展播，请点击播放视频作者：荆州区严记锅盔店

价格实惠，几元一个畅销 几元平价消费，人人买得起，吃不过瘾，还能打包好几个买回家。快速出餐，快速出餐，随买随吃快捷 几分钟快速出餐，随点随卖，食客无需等餐，提升销量。工艺升级，圈粉快，销量涨 食客一吃上瘾，一口气打包七、八个！工艺好，手工制作 秉承传统锅盔的做法，将制作工艺升级、产品口味改良，十年用心打磨，深受食客喜爱。

古法烤，现做现卖 保留锅盔传统的古法烤制工艺，采用专用烤炉烤制，现做现卖，外皮酥脆，内里细嫩。口味多，丰富馅料7大口味锅盔，鲜肉、牛肉、榨菜、莲藕、梅干菜、红糖……丰富馅料，口味任选。早中晚+夜宵+零食，全天可卖，一周不重样，百吃不腻，天天来消费！梅干菜锅盔 生津开胃，解暑，香味扑鼻牛肉锅盔 上等牛肉，取其精华，肉香鲜美。

梅干菜馅制作

1、选用过筛后的梅干菜，放入温水浸泡20分钟，待其涨发后捞出洗净，剁至细碎。

2、锅入香料油150克烧至五成热，放姜茸、蒜末各100克煸香，下梅干菜碎1500克小火炒干水汽，添黄酒80克、酱油60克、冰糖30克、盐20克、五香粉、花椒粉各10克继续翻炒，待将汁水收干，起锅备用。

3、肥瘦各半的五花肉馅1500克放入盆中，加葱姜水200克不断搅打至全部吸收，放花雕酒30克、东古一品鲜酱油25克、更多实战配方关注厨艺配方公众号花椒水20克、盐、老抽各15克、糖色12克、味精10克不断搅打至上劲，添炒香的梅干菜碎1200克，加香料油150克拌匀。

锅盔制作的技法各有差异。发面的技巧、锅盔厚薄的程度、烤制的火候，每一步的细微差别，都能影响锅盔的口感。哪怕你用同样的面筋、肉馅儿、芝麻、窑炉，在味道上也会有天壤之别。这也是为什么，大街上荆州公安锅盔店那么多，的味道却只有那么几家。的公安锅盔，每个步骤都很考究，离不开师傅的言传身教。荆州严记锅盔的老板做了几十年的锅盔，手艺来自父辈。只是一家不起眼的小店，经过父辈的口耳相传和传承及创新，发展成为荆州人喜爱的老店。